Olio di Puglia IGP
Puglia PGI · Extra Virgin Olive Oil
Frasca
The institutional face of our cooperative. Extra virgin olive oil certified Puglia PGI, designed for those seeking solidity, traceability and continuity. From 100 ml up to professional 5-litre tins.
- Estrazione a freddo entro 24h dalla raccolta
- Filiera corta: dall’ulivo alla bottiglia
- Acidità < 0,2% — qualità extravergine garantita
- Tracciabilità completa — origine Puglia certificata
Certificazioni
IGP
Caratteristiche del prodotto
- Cultivar
- Blend cultivar IGP Puglia
- Zona di produzione
- Puglia
- Raccolta
- Ottobre — Novembre
- Molitura
- Entro 24h, estrazione a freddo (<27°C)
- Acidità
- < 0,3%
- Formati
- 250 ml, 500 ml
Profilo sensoriale e abbinamenti
Profilo sensoriale
Scheda organolettica
Medium fruitiness with notes of almond and ripe tomato. On the palate, balanced, with well-matched bitterness and pungency. Clean, persistent aftertaste with hints of Mediterranean aromatic herbs.
Abbinamenti gastronomici
Versatile in the kitchen: salads, pasta, baked fish, grilled vegetables, legumes. Excellent raw on bread and tomato.